Im Interview: der Gugumuck-Hof mit seinen Wiener Schnecken
Aus dem Garten in den Topf – die Gugumuck Schneckenmanufaktur serviert dir österreichische Traditionsküche neu aufbereitet. Wenn man von Schnecken in der Küche hört, denkt man nicht direkt an das nächste Abendessen. Weinbergschnecken sind höchstens als Delikatessen der gehobenen Küche bekannt. Jedoch verbergen die kleinen gehäusetragenden Tierchen einen ökologischen Vorteil gegenüber herkömmlichem Fleisch, da sie
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