Hannah Chondros
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20. April 2023 0 Kommentare

Arbeiten mit kleinen grünen Wundern – ein Interview mit Jongerius ecoduna

INTERVIEW | Die Welt mit deiner Arbeit ein kleines bisschen grüner gestalten, klingt das gut? Schau dich mal bei Jongerius ecoduna um! 20.04.2023 | Ein Interview von Hannah Chondros | Bild: Jongerius ecoduna Algen kennen wir bereits als reinigende Bestandteile von Gewässern, so genannte Makroalgen. Sie gelten als besonders umweltfreundlich, da sie große Mengen an

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Hannah Chondros
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13. April 2023 0 Kommentare

Im Interview: der Gugumuck-Hof mit seinen Wiener Schnecken

Aus dem Garten in den Topf – die Gugumuck Schneckenmanufaktur serviert dir österreichische Traditionsküche neu aufbereitet. Wenn man von Schnecken in der Küche hört, denkt man nicht direkt an das nächste Abendessen. Weinbergschnecken sind höchstens als Delikatessen der gehobenen Küche bekannt. Jedoch verbergen die kleinen gehäusetragenden Tierchen einen ökologischen Vorteil gegenüber herkömmlichem Fleisch, da sie

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